Geboren in Albanië, opgegroeid in Griekenland en gevormd in keukens over de hele wereld. Mijn kookstijl is biomatisch: een persoonlijke expressie, beïnvloed door mediterrane roots, Scandinavische puurheid en gedurfde Aziatische smaken.

Ik heb mijn vaardigheden verfijnd in enkele van de meest gerenommeerde restaurants ter wereld — Frantzén, Jordnær, Maison Pic, Noma en The Jane. Elke plek heeft mijn manier van koken gevormd, maar seizoensgebonden ingrediënten blijven mijn grootste bron van inspiratie.

Op 25 november open ik mijn eigen restaurant — MERO — in het hart van Antwerpen. Een plek waar comfort en nieuwsgierigheid samenkomen en waar elk gerecht zijn eigen verhaal heeft.

Wees erbij vanaf dag één. Reserveer nu en proef het begin.