Geboren in Albanië, opgegroeid in Griekenland en gevormd in keukens over de hele wereld. Mijn kookstijl is biomatic: een persoonlijke expressie, beïnvloed door mediterrane roots, Scandinavische puurheid en gedurfde Aziatische smaken.

Ik heb mijn vaardigheden verfijnd in enkele van de meest gerenommeerde restaurants ter wereld — Frantzén, Jordnær, Maison Pic, Noma en The Jane. Elke plek heeft mijn manier van koken gevormd, maar seizoensgebonden ingrediënten blijven mijn grootste bron van inspiratie.

In het hart van Antwerpen heb ik mijn visie tot leven gebracht met MERO. Een plek waar comfort en nieuwsgierigheid samenkomen en waar elk gerecht zijn eigen verhaal heeft.

Beleef de passie. Reserveer nu en ontdek het verhaal van MERO.