Niels Fremouw
Wij werden getipt op deze parel en meer dan terecht. Bij het binnenkomen werden we vriendelijk ontvangen en naar de tafel begeleid. Het mooie en zeer ruime interieur met toch nog veel gezellige hoekjes maakte het een mooi totaalplaatje. De verlichting goed ingesteld en de audio na een kleine aanpassing (zonder aan te kaarten) op de perfecte volume. Wij komen voor het 7 gangen menu met een losse fles wijn, we hadden graag het wijnarrangement maar het feestje van de nacht ervoor liet dit niet toe. Daarom gekozen voor een mooie Griekse rode wijn. De gerechten kwamen in een goede snelheid zodat je er leuk avondvullend kunt zitten. De chef met een pincet in borstzak bekeek eerst nog alle gerechten voordat ze naar de tafels mochten, wát een vakman met liefde voor zijn stukjes "kunst". De smaakcombinaties waren abnormaal, het bleef ons verbazen. Al bij al, een dikke 10. Natuurlijk, het is iets duurder dan een gemiddeld restaurant maar dat is Mero meer dan waard. Er zit zoveel geduld, tijd en kunde in zijn gerechten. Een ware beleving.
